Chimarrão - Vier

Chimarrão je tradiční brazilský druh maté (Erva-mate), který vyniká zářivě zelenou barvou a velmi jemným, až prachovým mletím s obsahem větších řapíků. Jelikož neprochází dlouhým procesem zrání a lístky se suší pouze horkým vzduchem, uchovává si čerstvou, výrazně travnatou chuť s krémovým profilem a minimální hořkostí. K přípravě a pití tohoto nápoje je zapotřebí tradiční velká tykev (cuia) a bombilla s hustým kulatým sítem (bomba), která nepropustí jemné prachové částice.