Rei Verde Export Compuesta PU-1 500g (green)

Rei Verde: krémové tělo a dlouhá výdrž

Rei Verde Export Compuesta PU-1 500g (zelená) je jemně mletá yerba v uruguayském stylu PU‑1; země původu: Brazílie. Balení obsahuje 500 g a stojí na složení: yerba mate, citronová verbena, heřmánek, fenykl, anýz a karkeja.

V chuti se objevují především citronová verbena, heřmánek, anýz, fenykl a krémové bylinné tělo. Profil je popsaný jako redakční senzorické hodnocení: intenzitu vždy ovlivní množství yerby, teplota, kvalita vody i tvar nádoby.

Pro koho je určena

Doporučujeme ji především zkušenějším uživatelům s vhodnou plochou bombillou. Bez vhodného filtru může velmi jemný řez ucpávat bombillu.

• vhodná pro opakované zalévání nebo přípravu odpovídající danému stylu,
• intenzitu lze regulovat teplotou a velikostí jednotlivých zalití,
• po otevření uchovávejte v suchu, temnu a dobře uzavřenou,
• yerba mate přirozeně obsahuje kofein; citliví lidé by měli volit menší porci.

Chuťový profil

První zalití zvýrazní citronová verbena, heřmánek, anýz, fenykl a krémové bylinné tělo. V dalších kolech se nejostřejší složky obvykle zjemní a více se projeví přirozený bylinný, dřevitý nebo travnatý základ. Nižší teplota dává čistší a sladší výsledek; vyšší teplota rychleji vytáhne hořkost a svíravost.

Orientační charakter nálevu

Stupnice je orientační senzorické hodnocení, nikoli laboratorní měření ani údaj výrobce.

Příprava

Tradiční nebo stylová příprava

Nádobu naplňte přibližně ze dvou třetin. Jemnou yerbu důkladně sesypte do pevné montañy, volnou stranu navlhčete vlažnou vodou a vložte plochou bombillu. Zalévejte po malých dávkách vodou 70–75 °C.

Alternativní příprava

Ve french pressu použijte 12–15 g na 400–500 ml, vodu 70–75 °C a louhujte 4 minuty. Filtr stlačujte pomalu kvůli jemnému prachu.

Nepoužívejte vroucí vodu. Ta nezvýší kvalitu extrakce, ale rychleji vytáhne hrubou hořkost a může zkrátit chuťovou výdrž náplně.

Druh yerby, složení a zpracování

Bylinná směs PU‑1 obsahuje yerba mate, citronovou verbenu, heřmánek, fenykl, anýz a karkeju. Jemný řez vyžaduje vhodný široký filtr. Jemný uruguayský řez má vysoký podíl listu a prachu. Dává krémové tělo a dlouhou výdrž, vyžaduje však správnou montañu a plochý filtr.

Deklarované složení/profil: yerba mate, citronová verbena, heřmánek, fenykl, anýz a karkeja. U ochucených a bylinných směsí vždy před použitím zkontrolujte úplné složení a alergeny na obalu konkrétní šarže.

Původ

Produkt pochází ze země Brazílie. Cesmína paraguayská (Ilex paraguariensis) přirozeně patří do subtropické oblasti dnešní Argentiny, Paraguaye a jižní Brazílie; místní půda, klima a výrobní tradice dávají jednotlivým stylům rozdílný charakter.

O značce Rei Verde

Rei Verde je brazilský producent z jižní pěstitelské oblasti. Řada Export zahrnuje směsi připravené pro zahraniční způsoby pití včetně jemného uruguayského standardu PU‑1.

Výrobcem nebo subjektem uvedeným v produktových datech je Rei Verde. Kde výrobce nezveřejňuje přesné poměry řezu, délku zrání či recepturu, text tato čísla nedoplňuje odhadem.