Barao Roasted Teabag Pineapple Cinnamon Clove 25bags

Barao: jednoduché mate cocido do hrnku

Barao pražené čajové sáčky Pineapple Cinnamon Clove 25 ks je mate cocido v nálevových sáčcích; země původu: Brazílie. Balení obsahuje množství uvedené v názvu produktu a stojí na složení: yerba mate s přídavkem nebo profilem: jablko, ananas, skořice.

V chuti se objevují především šťavnatý ananas, seno, sušené byliny, obilí a dřevo. Profil je popsaný jako redakční senzorické hodnocení: intenzitu vždy ovlivní množství yerby, teplota, kvalita vody i tvar nádoby.

Pro koho je určena

Doporučujeme ji především pro začátečníky, kancelář a rychlou přípravu bez bombilly. Není určena pro tradiční cebování v kalabase.

• vhodná pro opakované zalévání nebo přípravu odpovídající danému stylu,
• intenzitu lze regulovat teplotou a velikostí jednotlivých zalití,
• po otevření uchovávejte v suchu, temnu a dobře uzavřenou,
• yerba mate přirozeně obsahuje kofein; citliví lidé by měli volit menší porci.

Chuťový profil

První zalití zvýrazní šťavnatý ananas, seno, sušené byliny, obilí a dřevo. V dalších kolech se nejostřejší složky obvykle zjemní a více se projeví přirozený bylinný, dřevitý nebo travnatý základ. Nižší teplota dává čistší a sladší výsledek; vyšší teplota rychleji vytáhne hořkost a svíravost.

Orientační charakter nálevu

Stupnice je orientační senzorické hodnocení, nikoli laboratorní měření ani údaj výrobce.

Příprava

Tradiční nebo stylová příprava

Jeden sáček vložte do hrnku, zalijte 200–250 ml horké vody a louhujte přibližně 3–5 minut. Pro jemnější chuť sáček vyjměte dříve.

Alternativní příprava

Mate cocido lze pít čisté, s citronem nebo s mlékem. Pro ledovou variantu připravte dvojnásobnou koncentraci a nalijte přes led.

Nepoužívejte vroucí vodu. Ta nezvýší kvalitu extrakce, ale rychleji vytáhne hrubou hořkost a může zkrátit chuťovou výdrž náplně.

Druh yerby, složení a zpracování

Poměr listu, stonků a přirozeného prachu odpovídá deklarovanému stylu produktu; přesná receptura je know-how výrobce. Mate cocido používá jemně dávkovanou yerbu v jednotlivých filtračních sáčcích pro přímou přípravu v hrnku.

Deklarované složení/profil: yerba mate s přídavkem nebo profilem: jablko, ananas, skořice. U ochucených a bylinných směsí vždy před použitím zkontrolujte úplné složení a alergeny na obalu konkrétní šarže.

Původ

Produkt pochází ze země Brazílie. Cesmína paraguayská (Ilex paraguariensis) přirozeně patří do subtropické oblasti dnešní Argentiny, Paraguaye a jižní Brazílie; místní půda, klima a výrobní tradice dávají jednotlivým stylům rozdílný charakter.

O značce Barao

Barão de Cotegipe je brazilský výrobce z pěstitelské oblasti Rio Grande do Sul. Sortiment zahrnuje čerstvou erva-mate pro chimarrão, hrubší tereré i směs zpracovanou v argentinském stylu.

Výrobcem nebo subjektem uvedeným v produktových datech je Barao. Kde výrobce nezveřejňuje přesné poměry řezu, délku zrání či recepturu, text tato čísla nedoplňuje odhadem.